Tenic de porc.

simptomele viermilor helmintici

Vor exista opinii diferite cu privire la valoarea acestor modificări tenic de porc, mai ales că se referă la specificațiile pentru culoarea loinului și pentru marcaj. O valoare incontestabilă și importantă este că modificările de clasificare propuse vor oferi o metodă de rutină, consecventă și eficientă pentru a transmite producătorului informații privind calitatea de carne de porc. Aceste informații, în mâinile producătorului, pot fi apoi folosite pentru a dezvolta cunoștințe despre cum să influențeze calitatea carnii și impactul acesteia asupra rentabilității operațiunilor lor.

Cunoașterea îmbunătățită a producătorilor este întotdeauna bună pentru industrie. Din punct de vedere istoric, coapsa a fost considerată cea mai valoroasă tenic de porc și, prin urmare, centrul de măsurare a calității porcului.

Deci, o tenic de porc evidentă este importanța calității altor primali decât coapsa.

paraziți adăpost

Au existat numeroase studii privind calitatea carnii de porc pentru primarii specifici, dar puțini au analizat relația dintre calitatea tenic de porc de porc diferite primale în cadrul aceleiași carcase. Arkfeld și colab. Concluzia principală a fost că trăsăturile de calitate din spate explică o variație relativ mică în burtă, șuncă proaspătă sau calitatea sunată.

colorectal cancer age range

La prima vedere, acest lucru pare dezamagitor, dar, după cum remarcă autorii, există diferențe mari în ratele de răcire dintre coapsele și hamsii și procentul de lipide dintre burtă și coapse care ar putea contribui la aceste rezultate.

În plus, multe dintre corelațiile dintre trăsăturile de calitate și calitățile din spate, măsurate în burduful proaspăt, sunca proaspătă sau conservată, au fost favorabile, dar nu mari.

tenic de porc

Autorii au ajuns la concluzia că o carcasă cu o coapse de înaltă calitate poate să nu producă neapărat o burtă sau o șuncă de calitate superioară și că, pentru a înțelege calitatea întregii carcase, ar trebui să se măsoare calitatea coapsei de coapse, șuncă și burtă în mod individual.

Deci, rezultatele nu sunt atât de dezamăgitoare și indică în mod clar necesitatea de a înțelege pe deplin factorii care afectează calitatea carnii de porc, la toate primele, inclusiv factorii genetici.

tenic de porc vaccino papillomavirus adulti

Genesus Inc. În plus față de coapsa, alte primale sunt măsurate pentru calitate.

Îmbunătățirea calității cărnii de porc, echilibrul economic cu alte trăsături importante, va asigura că consumatorii vor avea experiența ultimă de a mânca și vor contribui la creșterea cererii de carne de porc. Referinte Arkfeld, EK și colab.

cum să scapi de paraziți în pat de ce papiloame cu șoareci

Carnea de porc din carne de porc nu indică stomacul proaspăt sau calitatea proaspătă și calitatea sunată.

Mai multe despre acest subiect